lezzetler - uninvited

yemeğiniz mi yok?

19/7/2008 · Kategori: lezzetler

geçen akşam işten geldim ve yemeğim de yoktu ne yapsam diye düşünürken eşim ben adana kebabı çok severim diye eve gelirken marketten hazır paketlerden almış ve bana sürpriz yaptı. Allah razı olsun çok da hora geçti. ben hemen kebapları fırına verdim onlar ısınırken hemen yanında soğanları halka doğrayıp biberle beraber fırına attım. yeni aldığım meyhane pilavı harcını çıkarıp onunla pilavı da yaptım. birde patates kızarttım . harika bir akşam yemeği oldu. hem pratik hemde lezzetliydi. yanına da meşhur yaz turşusundan çıkardım. harika oldu...

denemenizi öneririm....

Kalıcı Bağlantı Yorum ( yok ) Yorum yaz!

Yemek yapmak kadar sunmak ta bir sanattır

9/7/2008 · Kategori: lezzetler

Yemek yapmak bir sanattır ama en az onu yapmak kadar sunmak ta bir sanattır.
İşte size adeta birer sanat eserine dönüştürülmüş sunum örnekleri:)

Kalıcı Bağlantı Yorum ( 2 ) Yorum yaz!

meze tarifleri

8/7/2008 · Kategori: lezzetler

hafta sonu kurulacak içki sofraları için leziz mezler :)

Börülce Piyazı

1 su bardağı börülce
1 büyük baş soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
2 yemek kaşığı sirke
Yeteri kadar tuz, pulbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Börülceleri haşlayın.Börülcelerin rahatlıkla soyulması için bir saat kadar soğuk suda bekleterek soyun.
Börülceleri bir kaba alın. Üzerine piyazlık doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz, sirke ve tuz ilave ederek karıştırın.
Servis tabağına alarak istege göre süsleyip servise sunun.

Köpoğlu

1 Adet Patlıcan
1 Adet Patates
1 Adet Kabak
1 Adet Havuç
3 Adet Sivribiber
1 Su Bardağı Sıvıyağ
Tuz

1 adet patlıcan,patates,kabak,havuç ve 3 adet sivri biberi küçük küçük doğrayın.1 su bardağı sıvıyağı kızdırın.Sırayla patlıcan,patatesi kabak,havuç ve sivribiberleri kızartın.
Kızarttığınız sebzeleri geniş bir kabın içinde karıştırın.4 diş dövülmüş sarmısağı,1 su bardağı yoğurdun içine alıp,sebzelerin üzerine gezdirin.
2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın.İçine kırmızı biberi ekleyin.Yoğurdun üzerine döküp,servis yapın.
afiyet olsun

Mantar Lokması

2 paket taze mantar
½ tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 su bardağı un
sıvı yağ -kızartmak için
1 su bardağı galeta unu
bir tutam karabiber
Sosu için :
Biraz ekmek içi
1 diş sarımsak
Biraz soğuk süt

Mantarı 3-4 defa yıkayıp bir süzgece alın ve suyunu süzdükten sonra bir kapta tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Yumurtayı küçük bir kapta hafifçe çırpın. Mantarları önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.
Üzerlerini kapatacak kadar bol ve kızdırılmış sıvı yağda 4 dakika kadar altın sarısı oluncaya dek kızartın.
Servis edin. Yanına da sarımsakla ekmek içini dövüp, içine biraz soğuk süt eklediğiniz sosdan verin.

Havuçlu Haydari

Bir adet orta boy soğan
4 adet orta boy havuç
4 diş sarımsak
Bir kase süzme yoğurt
Tuz
Karabiber
Nane
Kekik
Kırmızı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ

Sıvı yağ içine doğranan soğanlar pembeleşince, rendelediğiniz havuçlar ve baharatlar, bu karışıma katılarak sotelenir.
Hazırladığınız sarımsaklı yoğurda yeterince tuzda katarak, malzemenin üzerine dökülerek karıştırılır.
İyice harmanlanan malzeme seçtiğiniz meze tabağına konup süslenerek (Dere otu, maydanoz ile) servis yapılır

Bezelye Fransez

1 kutu konserve bezelye
30 adet arpacık soğan
1 adet yeşil salata
1 çay kaşığı toz şeker
1 adet yeşil salata ince dilimlenmiş
1 çorba kaşığı yağ
½ tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı et suyu

Bakla Ezmesi

500gr bakla içi
1adet limon
½ bardak tahin
5diş sarımsak
1tutam maydanoz
Tuz-karabiber, kırmızıbiber
Sıvıyağ

Bakla içlerini akşamdan ıslatarak ertesi gün haşlayın.
Haşlanan baklanın suyunu süzerek robotta çekin. Püre olsun.
Sarımsakları dövün, püreye katın.
Yağ ve tahini de karıştırın, baharatını serpin tekrar karıştırın.
Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Kalıcı Bağlantı Yorum ( yok ) Yorum yaz!

şeker hamuruyla harikalar yaratmışlar........

4/7/2008 · Kategori: lezzetler

Düğünümden önce pasta modellerine bakarken rastladığım sitelerdeki şeker hamuruyla yapılmış ve harikalar yaratılmış pasta örneklerine hayran kaldım. tek tek hangi sitelerden bulduğumu bilmiyorum. ama hepsi birer şaheser. ev kısa zamanda şeker hamuruyla pasta yapmayı öğreneceğim. siz de sevdiklerinize, eşinize, çocuklarınıza sürpriz yapıp bunlardan yapabilirsiniz....